Gosto "de rolha": o que é o TCA e quando devolver o vinho está entre os assuntos acompanhados pela redação nesta atualização de Geral. O tema ganhou destaque pela relevância pública e pelo interesse direto do público brasileiro.

É raro, mas pode acontecer de o vinho ter um defeito popularmente conhecido como “gosto de rolha” ou, cientificamente falando, TCA (2,4,6-tricloroanisol). É um composto químico que se forma por causa de fungos que contaminam a cortiça e que, apesar de não faze

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